Tantuni Tarifi

Tantuni

Tantuni Malzemeleri

  • 500 gr Kıyma
  • 3 Adet Soğan
  • 3 Adet Yeşilbiber
  • 3 Adet Domates
  • 1 Paket Un
  • 1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 2-3 Dilim Bayat Ekmek
  • Tuz
  • Salatası İçin:
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Demet Taze Soğan
  • 1 Adet Limon
  • Bir Miktar Sumak ve Tuz
  • 1 Çorba Kaşığı ayçiçek Yağı

Tantuni Yapılışı

  • Tencereye kıymayı koyun.
  • Bir miktar su ilave edin.
  • Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin.
  • Birkaç dakika kavurun. 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün.
  • Birkaç dakika daha kavurun.
  • Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine atın.
  • Tencerenin kapağını kapatın.
  • Başka bir kabın içine 1 paket unu dökün.
  • Ortasını havuz biçiminde açın.
  • Tuz ve ufaladığınız bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar suyu ekleyin.
  • Yoğurarak hamur yapın.
  • Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde açın.
  • Teflon tavada veya sacda pişirin.
  • Yufkalar pişerken, salatayı hazırlayın.
  • Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
  • Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın.
  • Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun.
  • Rulo biçiminde sarın. Soğutmadan servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar