Kalburabasti Tarifi

Kalburabasti

Kalburabasti Malzemeleri

  • 1,5 çay bardağı süt
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çaykaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Şerbeti İçin;
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Kalburabasti Yapılışı

  • Süt, sıvıyağ ve karbonatı derin bir kaba alıp, üzerine aldığı kadar un ekleyelim ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp, rende veya varsa kalbur üstünde yassılaştıralım.
  • Daha sonra hamurumuzu bohça gibi kapatır gibi kenarlarından kapatalım.
  • diğer bezelerimizede aynı işlemi uygulayalım.
  • Yağlanmış fırın tepsisine içli hamur bezelerini kapatılan kısmı alta gelicek şekilde dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
  • rta ısılı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirelim.
  • Şerbet için, toz şeker ve suyu kaynatalım.
  • Yarım limonun suyunu sıkıp, 1-2 taşım kaynatalım.
  • Koyu şerbet kıvamı aldığında ocaktan alalım.
  • Pişen soğuk tatlının üzerine sıcak şerbetimizi gezdirelim. i
  • isteğe göre üzerlerine fıstık ceviz veya hindistan cevizi serpip servisimizi yapalım

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar