Tiramisu Tarifi

Tiramisu

Tiramisu Malzemeleri

  • Pandispanya kek için;
  • 4 adet yumurta
  • 3,5 kahve fincanı un
  • 4 kahve fincanı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yarım kahve fincanı kakao
  • Ara kreması için;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı un (dolu dolu)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri (200 gr)
  • Pandispanyayı ıslatmak için;
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı nescafe (daha fazla koyabilirsiniz)
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Üzeri için;
  • Yaklaşık yarım çay bardağı kadar kakao

Tiramisu Yapılışı

  • Öncelikle yumurta ve şeker bembeyaz olana dek çırpılır.
  • Daha sonra teker teker kakao,kabartma tozu vanilya ve un elenerek konur ve çırpılır.
  • Kelepçeli bir kek kalıbının içine yağlı kağıt serilir ve kek hamuru kalıba boşaltılır.
  • 180 derecede ısıtılmış fırına verilir ve yaklaşık
  • yarım saat pişirilir.
  • Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine nemli bir bez örtülür ve soğumaya bırakılır.
  • Soğuduktan sonra kek ikiye bölünür.
  • Bu arada krema hazırlanır.
  • Süt,şeker,un ve vanilya ocak üzerinde karıştırılarak koyu bir kıvam oluncaya kadar pişirilir.
  • Ocakdan indirdikten sonra içine bir paket labne peyniri eklenir ve iyice çırpılarak krema hazırlanır.
  • Ilık suyun içine nescafe ve şeker konulup iyice karıştırılır.Kekin her iki tarafıda eşit olarak ıslatılır.
  • Kekin birinci katına hazırlanan kremadan sürülür ve diğer kek üzerine kapatılır.
  • Kapatılan kekin üzerinede krema sürülür ve buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir.
  • Dolapdan çıkarıldığında en üst kısmına kakao serpilir ve dilimlenerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar