Buğday Aşi Çorbasi Tarifi

Buğday Aşi Çorbasi

Buğday Aşi Çorbasi Malzemeleri

  • 4 su bardağı su
  • 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
  • 200 gram aşurelik buğday
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz

Buğday Aşi Çorbasi Yapılışı

  • Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin.
  • Suyu bir tencereye süzün.
  • Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 3
  • 30-35 dakika pişirin.
  • Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp, incecik didin.
  • Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
  • Yoğurt ve yumurtayı çırpın.
  • Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin.
  • Haşlayıp, kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.
  • Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
  • Kıyılmış domatesleri ekleyin. 3-4 dakika kavurup, kırmızıbiberi ekleyin.
  • Bu karışımı da çorbaya ekleyin.
  • Tuzunu ayarlayarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar