Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Malzemeleri

  • 1 kg un
  • 50 gr maya
  • 1 kahve fincanı ılık su
  • 1.5 su bardağı su
  • 1.5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 100 gr tereyağı-margarin
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı çörekotu
  • Tuz

Ramazan Pidesi Yapılışı

  • Mayaya 1 fincan ılık suyu ilave ederek karıştırın ve bir süre bekletin.
  • Margarini eritip soğumaya bırakın.
  • Unu bir kaba alıp mayalı su, erittiğiniz margarini, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
  • Suyu azar azar ekleyerek bir hamur elde edin.
  • Hamuru iki eşit parçaya bölüp top şekli verin.
  • Üzerlerine bıçağın ucu ile hafif derin kesilmiş bir artı işareti yapıp 5 dakika kadar dinlendirin.
  • Böylece hamurunuz daha iyi mayalanacaktır.
  • Daha sonra hamurları merdane ile açıp pide şeklini verin.
  • Pidelerin üzerini kaşığın sapı ile baklava biçiminde çizin.
  • Yoğurdu çırpıp fırçayla pidelerin tüm yüzeyini kaplayacak şekilde sürün.
  • Hamurların üzerine çörekotu serpip nemli bezle örtün ve oda ısısında 30 dakika bekletin.
  • Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar