Çikolatali Hanim Göbeği Tarifi

Çikolatali Hanim Göbeği
Kaç Kişilik 6 kişilik

Çikolatali Hanim Göbeği Malzemeleri

  • Dört buçuk kahve fincanı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet yumurta şansı
  • 1 kahve fincanı +1/4 kahve fincanı eritilmiş margarin
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 kahve fincanı su
  • 1 kahve fincanı+1/4 kahve fincanı sıvıyağ
  • 100 gram bitter çikolata
  • Şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker
  • İki buçuk su bardağı su
  • Üzerine: 1 çay bardağı antepfıstığı

Çikolatali Hanim Göbeği Yapılışı

  • Şerbet için tozşeker, su ve limon suyunu orta ateşte kaynatın.
  • Kıvama gelince-oçpktan alıp soğumaya bırakın.
  • Eritilmiş margarini bir tencereye alıp üzerine su ve tuzu ekleyin.
  • Yağlı su kaynamaya başlayınca ocağın ısısını hafifletin.
  • Unu ekleyip hızlı hızlı karıştırarak hamur haline getirin.
  • Hamuru tahta kaşıkla karıştırarak 7 dakika kadar pişirin.
  • Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Hamur iyice soğuyunca yumurtaları ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Hamurları yuvarladıktan sonra hafifçe yassılaştırın.
  • Parmakla ortasından delerek halka haline getirin.
  • Sıvıyağı hafifçe ısıtın.
  • Hamurları yağın içine atıp kabarınca ateşin ısısını arttırırı, iyice kızarınca yağdan çıkartıp şerbete atın.
  • Soğuk şerbette 15 dakika beklettikten sonra kevgirle çıkarıp servis tabağına alın.
  • Benmari usulü eritilmiş çikolatayı halkaların ortasına doldurup, antepfıstığıyla süsleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar