Üzümlü Sarma Çörek Tarifi

Üzümlü Sarma Çörek

Üzümlü Sarma Çörek Malzemeleri

  • 2 YUMURTA (BİRİNİN AKI AYRILIR)
  • 1/2 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
  • 3 KAHVE FİNCANI YOĞURT
  • 3 KAHVE FİNCANI ŞEKER
  • 1 LİMON KABUĞU RENDESİ
  • 4-4,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • İÇİNE
  • 1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
  • DÖVÜLMÜŞ)
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
  • 1 YUMURTA AKI
  • 2 TATLİ KAŞIĞI TARÇIN
  • 3 ÇORBA KÂSIĞı SIVI YAĞ

Üzümlü Sarma Çörek Yapılışı

  • Hamur yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, yumurtayı, yoğurdu, şekeri, limon kabuğu rendesini ekleyip çırpalım.
  • Unu ve ka­bartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğura-lım.
  • Hamuru, üzerine nemli bez örterek 15 dk. dinlendirelim.
  • Bu arada çöreğin iç haremi hazır­layalım.
  • Bir kaba kuru üzümleri, iri dövülmüş cevizi, şekeri, tarçmı, yumurta alam ekleyip ka­rıştıralım.
  • Hamuru, merdane ile 0.5 mm. kalınlıkta açıp üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ süre­lim ve üzümlü, cevizli harcı yayalım.
  • Hamuru rulo yaparak saralım.
  • Hamur rulosunu buzlukta 15-20 dk., hafifçe sertleşene dek bekletelim.
  • Ru­loyu buzluktan çıkaralım ve 2,5 cm. eninde di­limleyip margarinle yağlanmış fırın kabına yan şekilde dizerek üzerlerine çırpılmış l yumurta akı sürelim.
  • Isıtılmış 190° ısılı fırında çörekleri, üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar