Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi

Patatesli Tepsi Köftesi

Patatesli Tepsi Köftesi Malzemeleri

  • Köfte Hamuru:
  • 750 gr İki Defa Çekilmiş Dana-Koyun Karışımı Kıyma
  • 2 Dilim Ekmek
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Orta Boy Soğan
  • 1 Demet Maydanoz(İnce Kıyılmış)
  • Tuz, Karabiber
  • Köfte Baharı
  • Diğer Malzeme:
  • 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
  • 500 gr(5 Adet Orta Boy)Patates(Kabukları Soyulup,Yarım Santim Kalınlığında Yuvarlak Dilimler Halinde Kesilmiş)
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 200 gr.(2 Orta Boy)Olgun Domates Yada 1 Bardak Domates Suyu
  • 15 gr.(1 Çorba Kaşığı)Tereyağı Yada Margarin
  • 4-5 Dal Dereotu(İnce Kıyılmış)

Patatesli Tepsi Köftesi Yapılışı

  • Önce ekmeklerin kabuklarını alıp,ıslatın.
  • Sonra sıkarak ufalayın.
  • Karışık kıyma ,ekmek içi,yumurta sarısı,soğan, maydanoz,tuz,biber ve köftebaharını bir kaba koyun.
  • İyice yoğurup,bu harçtan yuvarlak yassı köfteler yapın.
  • Çiçekyağını bir tavada kızartın.
  • Patatesler pembeleşmeden altın rengini alıncaya kadar kızartın.
  • Aynı yağda,çok az una buladığınız köfteleri de hafifçe kızartarak bir tabağa alın.
  • Bir tepsiye köfte ve patatesleri birer sıra olmak üzere dizin.
  • Üzerine bir kaşık yağla,bir taşım kaynatılmış domates suyunu dökün;üzerine dereotu serperek 175 Clik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin.
  • Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar