Çayli Kek Tarifi

Çayli Kek

Çayli Kek Malzemeleri

  • 3 YUMURTA
  • 1 SU BARDAĞI ŞEKER
  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 1 SU BARDAĞI SOĞUK DEMLİ ÇAY
  • 1 LİMON KABUĞU RENDESİ
  • 2,5 SU BARDAĞI UN
  • 1 PAKET KABARTMA TOZU
  • 2 PAKET VANİLYAKREMASI İÇİN
  • 3 SU BARDAĞI SÜT
  • YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
  • 5 ÇORBA KAŞIĞI UN
  • YARIM PAKET KREM ŞANTİ
  • 2 PAKET VANİLYA
  • YARIM SU BARDAĞI SÜT (KREMŞANTİ İÇİN)

Çayli Kek Yapılışı

  • Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpü­rene dek çırpalım.
  • Sıvı yağı, soğuk demli çayı, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekle­yip tekrar çırpalım.
  • Elenmiş unu, kabartma to­zunu, vanilyaları ekleyerek mikserin düşük aya­rı ile veya çırpma teliyle karıştıralım.
  • Kek kalıbı­nı margarinle yağlayıp tabanma un serpelim.
  • Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece ısılı fırında keki pişirelim.
  • Keki kalıbının içinde soğutup ka­lıbından çıkaralım.
  • Keki 2 ye veya 3 e keserek aralarına krema sürelim ve kek katlarım üst üste yerleştirelim.
  • Kalan krema ile kekin yanlarını ve üzerini kapatalım.
  • Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.
  • Kreması için:
  • Tencereye sütü, şekeri, unu ek­leyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.
  • Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım.
  • Krem şantiyi sütle çırparak ko-yulaştırıp soğuyan kremaya ilave ederek tekrar çırpalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar