Susamlı Çubuk Tarifi

Susamlı Çubuk

Susamlı Çubuk Malzemeleri

  • 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
  • 3/4 SU BARDAĞI SU
  • 1/2 KİBRİT KUTUSU KADAR YAŞ MAYA (30 GR.)
  • 4 SU BARDAĞI UN
  • 1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
  • TUZ

Susamlı Çubuk Yapılışı

  • Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım.
  • Elenmiş unun ortasını havuz gibi açarak içine mayalı sıvıyı, sı­vı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.
  • Hamur kabının ağzını örterek, ılık bir or­tamda, hamur 2 misli kabarana dek mayalandı­ralım.
  • Mayalanan hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopararak parmak kalınlığında yuvar­lak çubuklar yapalım.
  • Hamurun ikinci kez ma­yalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Hamurları, önceden ısıtılmış 190 ısı­lı fırında, altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Çubukların kıtır olması için pişer pişmez fı­rından çıkaralım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar