Meyveli Parfe Tarifi

Meyveli Parfe

Meyveli Parfe Malzemeleri

  • 3 ADET YUMURTA
  • YARIM ÇAY BARDAĞI SÜT
  • 1,5 SU BARDAĞI PUDRAŞEKERİ
  • 1 SU BARDAĞI UN
  • YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
  • YARIM PAKET KABARTMA TOZU
  • 1 PAKET VANİLYA
  • PARFE İÇİN
  • 2 BUÇUK SU BARDAĞI SÜT
  • YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI UN
  • 75 GRAM MARGARİN
  • ÇİLEK, VİŞNE VE FRAMBUAZ
  • (DONDURULMUŞ OLABİLİR)
  • 1 ADET KİVİ
  • 1 ADET MUZ

Meyveli Parfe Yapılışı

  • Ön hazırlık olarak yuvarlak ve deliksiz bir pasta kalıbını yağlayalım.
  • Sadece dip kısmına un serpe­lim.
  • Yumurta aklanını sarılarından ayıralım.
  • Katıla-şıp, kar gibi olana dek çırpalmı.
  • Ayrı bir kapta yu­murta sarılarına pudra şekerive sütü ekleyerek, çır­palım.
  • Ardından unu, nişastayı vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.
  • Kar haline getirdiği­miz yumurta aklarını da ilave edelim.
  • Tahta bir ka­şıkla ağır ağır karıştıralım.
  • Hamuru kalıba boşalta­lım.
  • Kalıbı sallayarak, hamurun eşit yayılmasını sağlayalım.
  • 175° ayarlanmış fırmda 20 dakika pişi­rdim (pandispanyayı pişirdikten sonra kalıptan he­men çıkarmayın) Yoksa pandispanya çöker).
  • Soğu­yan pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye ayıra­lım.
  • Pandispanya ile aynı boyutlardaki bir cam kabı (derin olmalı) ıslatalım.
  • Islak kaseye pandispanya­nın ilk parçasını yerleştirelim.
  • Parfe için sütü ten­cereye alalım.
  • Süt ısınmadan unu azar azar ve ka­rıştırarak ekleyelim.
  • Yarım su bardağı şekeri ilave edelim.
  • Üzeri göz göz olmaya başladığında tencere­yi ateşin üzerinden alalım ve soğutalım.
  • 75 gram margarini ekleyelim. îyice çırpalım.
  • Bu kremaya muz ve kivi dilimlerini, dondurulmuş çilek, frambuaz ve vişneleri ekleyip, karıştıralım.
  • Kremayı de­rin cam kabın içinde bulunan pandispanyanın üze­rine boşaltalım.
  • Pandispanyanın diğer parçasını kremanın üzerine kapatalım.
  • Buzlukta bir kaç saat bekletelim. Sonra servis tabağma ters çevirerek, pastayı kalıptan çıkaralım.
  • Üzerini dilediğiniz şe­kilde süsledikten sonra servis yapalım.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar