Paskalya Tarifi

Paskalya

Paskalya Malzemeleri

  • MALZEMELER
  • Yufkası için :
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay bardağı su
  • biraz tuz
  • aldığı kadar un
  • içi için :
  • 100 gr kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 küçük baş soğan
  • 1 çorba kaşığı margarin (veya tereyağı)
  • biraz tuz
  • biraz karabiber
  • 500 gr yoğurt
  • bir yemek kaşığı tereyağı
  • biraz kırmızıbiber
  • HAZIRLANIŞI
  • Hamurun malzemesini karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. 4 eşit parçaya ayırın. Yufkaları yaklaşık 20-25 cm çapında fazla ince olmamak şartıyla açın. Ayçiçek yağında kızartın.
  • İçinin hazırlanışı:
  • Kıymayı ve soğanı iyice kavurun. İçine maydanoz, karabiber, tuz katın
  • Hazırlanan yufkalar az miktarda haşlayın ve bir kat yufka bir kat iç olacak şekilde bir orta boy tepsiye koyun. Tepsinin içine çok az su koyarak hafif ateşte demlendirin.
  • Üzerine bolca yoğurt döküp üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirin.

Paskalya Yapılışı

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011

Yorumlar