Peynirli Sufle Tarifi

Peynirli Sufle

Peynirli Sufle Malzemeleri

  • MALZEMELER
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam toz muskat
  • 50 gr dil peyniri
  • 100 gr margarin
  • 100 gr un
  • 4 yumurta
  • 2 bardak süt
  • tuz, karabiber
  • HAZIRLANIŞI
  • Derin bir kalıbı yağlayıp, üzerine bir kaşık un serpin.Unun kabın her yerine eşit biçimde dağılmasını sağlayın. Diğer yanda kalan unu yağda sarartıp, içine süt dökün. Pütürler yok olana dek ezin ve muhallebi kıvamında pişirin. İçine tuz ve muskatı karıştırın. Ateşten alınca yine karıştırarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Beşamel ılındığında karıştırarak yumurta sarılarını teker
  • teker ve her defasında yumurtayı yedirerek ilave edin. Yeteri kadar tuz ve karabiber serpin. Diğer bir kapta yumurtaların aklarını bir tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Beşamelli karışıma azar azar ilave edip, kalıba boşaltın. Üzerine küçük parçalara ve ince dilimlere doğranmış dil peynirini serptikten sonra kalıbı 170 dereceye ayarladığınız fırına koyun. 20-25 dakika kadar pişirin. Bu sürenin sonunda fırının ısısını arttırın. 5-6 dakika sonra en kızgın konuma getirin. 10 dakika sonra yemeği fırından alın. Kabarıklığının sönmemesi için kalıbı fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın.

Peynirli Sufle Yapılışı

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011

Yorumlar