Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği

Kol Böreği Malzemeleri

  • 5 adet yufka
  • 5 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı margarin karabiber tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı susam

Kol Böreği Yapılışı

  • Patetesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın.
  • Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun.
  • Geniş bir kaba alarak dilimleyin içine yoğurt, margarin, tuz, karabiber ekleyerek püre haline getirin.
  • Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün.
  • Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin (ben orta boy bir borcam kullandım)
  • Tüm yufkalara aynı işmei uygulayın.
  • Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın.
  • Üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar