Armutlu Tartölet Tarifi

Armutlu Tartölet

Armutlu Tartölet Malzemeleri

  • 10 adet
  • 5 adet armut
  • 300 gr tereyağı
  • 50 gr toz şeker
  • 50 gr bal
  • 150 gr pudra şekeri
  • 1/2 paket kuru maya
  • 3 adet yumurta
  • 250 gr un
  • 300 ml kremşanti
  • 2 yemek kaşığı elma suyu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • tuz
  • kalıplar için un
  • kalıplar için tereyağı

Armutlu Tartölet Yapılışı

  • Armutların dördünü dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm
  • lik küpler halinde bölün
  • 50 gr tereyağını tavada eritin
  • Armutları ekleyip orta ateşte 2 dakika kavurun
  • Balı ekleyin ve 1 dakika pişirin
  • Armutları süzgece alın iyice süzülmelerini sağlayın
  • sularını bir kaba aldıktan sonra armutları bir tepsiye yayın ve soğumaya bırakın
  • Armut suyunu toz şeker ile karıştırıp harlı ateşte 5 dakika kadar karamelize edin
  • Kalan tereyağı, bir tutam tuz ve pudra şekerini köpük olana kadar mikserde çırpın
  • Birer birer yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın
  • Maya ve unu da ilave edin sonra da armutları ve karameli ekleyin
  • 10 adet yaklaşık 11-12 cm çapındaki tartölet kalıplarını yağlayın
  • Hamuru kalıplara dökün
  • Kalan armutu dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde bölün
  • Dilimlerin yuvarlak yüzeyleri üste gelecek biçimde hamurların üzerine dizin
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin
  • sıcakken kalıplardan çıkarun
  • Kremşantiyi çırpın, tarçın ve elma suyu ile tatlandırıp tartöletlerle beraber servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 4 Mart 2011

Yorumlar