Çitir Börek Tarifi

Çitir Börek

Çitir Börek Malzemeleri

  • 1 su b.süt
  • 1 çay b.su
  • 1 çay b.sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı k.kabartma tozu
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı k.tuz
  • 4 su b.un
  • 2 çorba k.sıvıyağ
  • İç harcı için:
  • 1 kase lor peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 közlenmiş kırmızı biber
  • 1 tatlı k.tız
  • kırmızı biber
  • Üzeriiçin:
  • 100 gr.tereyağı
  • 1 çay b.sıvıyağ

Çitir Börek Yapılışı

  • Karıştırma kabına süt, su, sıvıyağ ve yumurta ekleyin.
  • Bu sıvı karışımı çırpın.
  • Daha sonra üzerine 4 su b. un ekleyerek karıştırın.
  • Hamur hazır olunca uzun ince bir rulo yapın.
  • Bu rulodan ceviz büyüklüğünde 40 bezeye ayırın.
  • Nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın 10 ar tane üst üste koyarak aralarına nişasta serperek büyütün.
  • Diğer tarafta iç harcı için karıştırma kabına lor peyniri, maydanoz, közlenmiş kırmızı biber ve toz kırmızı biberi alarak karıştırın.
  • Hazırladığınız hamuru tepsinin dibine yayın.
  • Baklava yapar gibi aralarına iç harç koyarak hamurları tepsiye dizin.
  • Böreği dilimledikten üzerine tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün.
  • 170 derecede pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar