Annemin Böreği Tarifi

Annemin Böreği

Annemin Böreği Malzemeleri

  • 3 yufka
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 1 çay bardağı haşlanmış bulgur
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz,karabiber,kırmızıbiber

Annemin Böreği Yapılışı

  • Soğanı doğrayıp 3 çorba kaşığı yağda pembeleştirin.
  • Kıymayı ekleyip suyunu salana kadar kısık ateşte kavurun.
  • Bulgur,maydanoz,tuz,karabiber,kırmızıbiberi ekleyip 2 dak daha kavurun ve ocaktan alın.
  • 3 yufkayı üst üste yerleştirip 8 eşit üçgen kesin.
  • Her üçgenin üzerine fırçayla yağ sürüp kıymalı harçtan birer çorba kaşığı ilave edin.
  • Üçgen yufkaları 2 parmak enindegevşekçe sarın.
  • Bitene kadar devam edin.
  • Hazırlanan börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısınmış 200 derece fırında 30 dak pişirip sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar