Tavuklu Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 yufka
  • 1 tavuk göğüs eti (kemiksiz)
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • tuz
Tarif
  • Tavuk etini bir tencerede tuzunu ekleyip kaynatın.
  • Eti kevgirle bir tabağa alıp suyunu bir başka kaba süzün.
  • Tavuk etini tel tel ayırın.Yufkaları önceden ısınmış 180 derecelik fırında tek tek kıtırlaştırıp çıkarın.
  • Ardından sıcak tavuk suyuna batırıp temiz bir tülbentin üzerine yayın.
  • Tavuk etlerinin içine cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın.
  • 3 yufkayı üst üste koyup tavuklu harcı üzerine yayın.
  • Rulo yapıp alüminyum folyoyla paket şeklinde sarın.
  • Buzdolabında bir gece bekletin.
  • Ruloyu dolaptan alıp folyoyu çıkarın 3 cm kalınlığında dilimleyin.
  • Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  • Yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp fırçayla böreklerin üzerine sürün.
  • Önceden ısınmış 170 derecede pembeleşene kadar pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yorum Yaz

1
6942
6942