Meftune Tarifi

Meftune

Meftune Malzemeleri

  • 1kg koyun eti
  • 1 kg patlıcan
  • 1 kg domates
  • 150 gr sivri biber
  • 4 baş sarmısak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı margarin(sıvı yağda olabilir)
  • çağla veye yeşil erik

Meftune Yapılışı

  • Büyükçe bir tencerede yağı eritip içine domates salçasını koyun ve eritin.
  • Üzerine kuşbaşı doğranmış eti ince sıra halinde dizin.
  • Soyup dogradığınız patlıcanın yarısını etin üzerine dizin üzerine dilimlenmiş domatesin yarusını dizin saımsak ve biberinde yarısını sırayla ekleyin.
  • Bu işlemi yeniden tekrarlayın.
  • Biber salçasını bir bardak su ile eritip üzerine dökün ve 45 dak pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar