Erikli Gelincik Balığı Gaya Kon Avramila Tarifi

Erikli Gelincik Balığı Gaya Kon Avramila

Erikli Gelincik Balığı Gaya Kon Avramila Malzemeleri

  • 1 kg gelincik balığı
  • Yarım kg yeşil erik
  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Erikli Gelincik Balığı Gaya Kon Avramila Yapılışı

  • Gelincik kemikli balıklar takımının mezgitgiller familyasından bir balık
  • Akdeniz balığı olan gelincik uzunluğu 20-40 cm arasında değişir ve eti çok lezzetlidir
  • Tanımımızda gelinciği yeşil erikle birlikte pişireceğiz
  • Önce yeşil erikleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyup, haşlayalım
  • Soğuyunca tel süzgeçle geçirerek hem çekirdeklerini ayıklayalım, hem de yemeğimizde kullanmak üzere püre haline getirelim
  • Erik püremizi derin büyük bir tavaya alarak, içine sıvıyağı, şeker, tuz ve biraz su ekleyerek bir sos pişirmeye başlayalım
  • Balıklarımızı yıkayıp, kılçıklarını ve başlarını ayırarak iri iri dilimleyelim
  • Sos kaynamaya başlayınca, içine balıkları dizelim, tavayı kapatarak 10 dakika pişirelim

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar