Enginarlı Levrek Enstalasyonu Tarifi

Enginarlı Levrek Enstalasyonu

Enginarlı Levrek Enstalasyonu Malzemeleri

  • 4 adet orta boy enginar (temizlenip, limonlu suda bekleyecek)
  • 6 parça el kadar çıkarılmış levrek filetosu (yani kılçıkları tamamen ayıklanmış ve el büyüklüğünde bölünmüş)
  • Kızartmak için:
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Enginarlı Levrek Enstalasyonu Yapılışı

  • Önce bir teflon tavaya sıvıyağı koyalım ve birer parmak kalınlığında dilimlediğimiz enginarları çevirerek iyice kızartalım
  • Kızaran enginarları delikli kepçeyle süzdürerek alalım ve bir servis tabağının altına yerleştirelim
  • Aynı yağda levrek filetolarını önlü arkalı kızartalım
  • Kızaran fileto levrekleri kızarmış enginarların üzerine sıra sıra dizelim
  • Öte yandan sos için mutfak robotuna mayonez, su, maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika çekelim
  • En sonunda bu sosu balıkların üzerine gezdirerek servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar