Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Tarifi

Elmalı Kırmızı Lahana Salatası

Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Malzemeleri

  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet tatlı elma
  • 1 adet orta boy kırmızı lahana
  • 2 adet yeşil taze soğan
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Sos için;
  • 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi (veya 1 adet limonun suyu)
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Elmalı Kırmızı Lahana Salatası Yapılışı

  • Yıkanmış ve kurumuş, dış yapraklarını ayıkladığınız kırmızı lahanayı ortadan ikiye bölün
  • Sonra bir kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayıp, derin bir kaba boşaltın
  • Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, elinizle köfte yoğurur gibi sıkıca ovalayın ve yumuşatın
  • Öte yandan elmanın kabuklarını soyup, çekirdeklerini bir oyacak yardımıyla çıkarın ve halka halka doğrayarak gazoz kapağıyla şekil vererek kesin
  • Aynı şekilde sarı veya yeşil dolmalık biberleri de şekillendirin
  • Yıkanan yeşil soğanları 1 cm boyunda doğrayın
  • Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve bütün cevizlerle süsleyin
  • Sos için derin bir kasede, nar ekşisi, kesme şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırıp, şeker eriyinceye kadar iyice çırpın
  • Sonra da salatanın üzerine gezdirin
  • Salatanın sosunu çekmesi için 10-15 dakika bekletin
  • Karıştırarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar