Ramazan Pidesi Tarifi

Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Malzemeleri

  • 250 ml su
  • 250ml süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker(silme)
  • 1 çorba kaşığı tuz(silme)
  • 50 gr margarin yada tereyağı
  • 5-5,5 su bardağı un(orta boy su bardağı)
  • susam,çörekotu
  • tepsiyi unlamak için kepekli un
  • Pideye şekil vermek için;
  • 1-2 çorba kaığı un ve bir miktar su
  • ile hazırlanan ayran kıvamında bulamaç

Ramazan Pidesi Yapılışı

  • Sütü ve suyu ılıtıp içine şekeri ve eritilmiş yağı koyup şeker eriyene kadar karıştırın.
  • Derin bir kaba unu eleyip içine tuzu ekleyip karıştırın,sıvı karışımın içine azar azar ekleyin.
  • Ele yapışan bir hamur olacağı için mikserin hamur karıştırıcısı ile karıştırın.Üzerini kapatıp 50 dak mayalanmaya bırakın.
  • Tepsiyi yaglayıp kepekli unla unlayın.
  • 50 dak sonunda hamuru tahta kaşıkla karıştırıp biriken gazı çıkartın.
  • Bir kabın içine bir miktar yağ koyup elinizi buna batırarak hamuru kabından alıp tepsiye yerleştirin.
  • 10 dak daha tepsinin üzerini örterek mayalandırın.Hazırladığınız bulamaca elinizi batırarak pideye şeklini verin.
  • Üzerine bolca susam ve çörekotu serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından almadan önce üzerine fırça ile yağ sürün 5 dak daha bekletin.
  • Fırından çıkarıp afiyetle yiyin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar