Börülceli Veya Ispanaklı Milföy Pidesi Tarifi

Börülceli Veya Ispanaklı Milföy Pidesi

Börülceli Veya Ispanaklı Milföy Pidesi Malzemeleri

  • 3 adet hazır milföy hamuru
  • 2 adet çırpılmış yumurta sarısı
  • 2 su bardağı haşlanmış taze börülce veya haşlanmış ıspanak
  • 1 baş soğan (çok ince, yemeklik doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı rende taze kaşar veya dil peyniri

Börülceli Veya Ispanaklı Milföy Pidesi Yapılışı

  • Börülce veya ıspanağı haşlayıp, ince kıyılmış soğan ve tereyağında kavuruyoruz
  • Önce soğanı kavuralım, rengi sararınca, haşlanmış sebzeyi ilave edelim
  • Birkaç dakika tahta kaşıkla çevirip, altını söndürelim
  • 3 adet kare milföy hamurunu unlanmış tezgahın üzerine yan yana yerleştirip, uçlarını birleştirelim
  • Elde ettiğimiz dikdörtgen, uzun milföy hamurunun uzun kenarlarını ince ince iki kere üst üste katlayarak kıvıralım
  • Böylece uzun kenarları içe katlanmış ve kenarları kalınlaşmış, adeta bir pide hamuru hazırlamış olduk
  • Önceden çırpılan yumurta sarısını bir fırça yardımıyla boş pidenin her tarafına sürelim
  • Milföy pidesinin içine kavrulmuş börülce veya ıspanağı iyice yayalım
  • Bunların üzerine kaşar rendesini serpiştirip, yumurtayı fırça yardımıyla en üstüne sürelim
  • Fırında 175°C?de 20 dakika kadar pişirelim
  • Milföyler pişince kabarıp, renkleri kızaracaktır
  • Fırından çıkarıp, isteğe bağlı olarak 5 veya 10 cm?lik dilimler halinde kesip, servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar