Bulgurlu Pazı Sarma Tarifi

Bulgurlu Pazı Sarma

Bulgurlu Pazı Sarma Malzemeleri

  • 1 demet pazı
  • 1 bardak ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için
  • 2 bardak yoğurt
  • 4 adet sarmısak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

Bulgurlu Pazı Sarma Yapılışı

  • Pazı yapraklarını yıkayıp, kaynayan suyun içine batırıp çıkarın
  • Sap kısımlarını bıçakla kesin ve bir kenarda bekletin
  • 1 bardak ince bulguru yarım bardak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin
  • Üzerine ince rendelenmiş soğanı ekleyip tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve 2 kaşık unu ilave edin
  • Margarinle birlikte iyice yoğurup dolma içi hazırlayın
  • Pazı yapraklarının uç kısmına dolma içinden koyup incecik sarın
  • Kaynayan tuzlu suya sarmaları atın
  • Dağılmamaları için kapakla üstünden bastırıp 10-15 dakika haşlayın
  • Suyunu süzüp üzerine sarmısaklı yoğurt dökün
  • Servis yaparken 1 yemek kaşığı tereyağını pul biberle kızdırıp üzerine ilave edin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar