Borç Çorbası Tarifi

Borç Çorbası

Borç Çorbası Malzemeleri

  • 250 gr. dana parça et (kemikli)
  • 8 yaprak lahana
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet küçük kereviz
  • 1 adet küçük havuç
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet limonun suyu
  • Tuz

Borç Çorbası Yapılışı

  • 10 bardak su ile parça kemikli eti tencereye koyun
  • Kemikler etlerinden ayrılana kadar pişirin
  • Et suyunu süzün, etleri kemiklerinden ayırın
  • Tencereye 1 adet soğanı küçük küçük doğrayıp, margarinle pembeleştirin
  • Üzerine 1 kaşık un ilave edin
  • 4-5 sefer karıştırın
  • Et suyunu tekrar 10 bardak suya tamamlayın
  • Küp küp doğranmış havucu ilave edin
  • Patatesleri ve kerevizi doğrayın
  • 15 dakika kaynatıp, kenara ayırdığınız etleri ilave edin
  • Lahana yapraklarını iri iri doğrayıp tencereye atın
  • Limon suyu, şeker, tuz ve karabiber ekleyin
  • 30 dakika kaynatıp servise hazırlayın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar