Bonfile Akşam Sefası Tarifi

Bonfile Akşam Sefası

Bonfile Akşam Sefası Malzemeleri

  • 6-8 adet bonfile
  • 6-8 çay kaşığı hardal
  • 6-8 adet kornişon turşu
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı hazır çiğ krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 6-8 adet kürdan

Bonfile Akşam Sefası Yapılışı

  • Bonfileleri tezgahın üzerine yayalım
  • Her bir bonfilenin üzerine bir yemek kaşığı kadar hardalı, tıpkı tereyağı sürer gibi sürelim
  • Bir taraftan da kornişon turşularının her birini dörde bölelim
  • Her bir bonfilenin içine 4 adet turşu dilimini koyup, rulo yapıp saralım
  • Daha sonra açılmasın diye de bir kürdanla tutturalım
  • Öte yandan geniş bir tavanın içine zeytinyağını koyup, yağ kızınca bonfileleri içine koyalım
  • Bonfileleri çevire çevire yağda iyice kızartalım ve bir kenara alalım
  • Şimdi de kızartma yağının içine 1 su bardağı krema ile tuz ve karabiberi ekleyerek 7-8 dakika kadar pişirelim
  • Artık bir kenarda bekleyen bonfileleri alıp, bu sosun içine yerleştirelim ve bu şekilde 3-4 dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım
  • Bonfilemiz servise hazırdır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar