Kadınbudu Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 400 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 çay b. pirinç
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yumurta
  • panelemek için:
  • 2 yumurta
  • un
Tarif
  • Kıymanın üçte birini içine hiç birşey koymadan bir iki dakika kavuralım.
  • pirinci haşlayıp sudan geçirip süzelim.
  • bu malzemeler soğuduktan sonra kalan çiğ kıymanın içine koyalım.
  • üzerine yumurtayı,soğan rendesini,tuz ve karabiberi ekleyelim.
  • köfte harcını bu şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirelem.
  • daha sonra şeklini verip tekrar buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra önce una
  • daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartalım.
  • yanında haşlandıktan sonra tavada baharatla kızartılmış taze patates ve yeşillikler eşliğinde sıcak servis yapalım

Yorum Yaz

1
6810
6810