Ayseli?nin Vitaminli Patates Çorbası Tarifi

Ayseli?nin Vitaminli Patates Çorbası

Ayseli?nin Vitaminli Patates Çorbası Malzemeleri

  • 5 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 2 yemek kaşığı margarin veya sıvıyağ
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 6-7 su bardağı et suyu
  • Yarım yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Ayseli?nin Vitaminli Patates Çorbası Yapılışı

  • Patatesleri iyice yıkayıp, dörde bölelim ve orta boy bir tencereye yerleştirelim, üzerine bir parmak çıkacak kadar su ekleyip, orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakalım
  • Öte yandan çorba pişireceğimiz tencereye yağımızı aktarıp, salçayı koyalım ve yarım dakika kadar hafifçe kavurup, et suyunu ekleyelim
  • Bir taraftan da haşlanmış nohutla, bulguru yıkayıp hazır edelim
  • Şimdi haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, çatalla iyice ezip püre haline getirelim
  • Çorba tenceresindeki et suyu kaynar kaynamaz patates püresini, bulgur ve önceden haşlanmış nohudu karıştırarak ilave edelim
  • Bulgurlar iyice yumuşayıp, pişince ortalama 15 dakika sonra çorbanın altını söndürelim
  • Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip, karıştıralım
  • Sıcak olarak servise sunalım
  • İsterseniz üzerine ayrıca kızdırılmış pul biberli tereyağı sosunu da gezdirebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar