Yazma Börek Veya Cörek Tarifi

Yazma Börek Veya Cörek Tarifi

Yazma Börek Veya Cörek Yapılışı

  • 5 su bardagi un
  • 1 cay bardagi süt
  • 1 cay bardagi siviyag Oktay usta misir özü yagi ile yapmisti!!
  • Yarim paket yas maya
  • Tuz ve Toz seker
  • Alabildigi kadar su
  • ARA KATLARI ICIN:
  • Yarim cay bardagi sivi yag
  • 3 yemek kasigi tereyag
  • ÜZERINE SÜRMEK ICIN :
  • Yumurta
  • Susam,cörekotu istege bagli
  • Unun ortasini havuz gibi acin mayayi koyun
  • Sütü ve siviyagida dökün,kenaralara sekeri ve tuzu serpin
  • Elinizle mayayi eriterek ortasinda karistin
  • Ara ara ilik su ilave ederek hamuru yogurun
  • Kulak memesinden daha yumusak bir hamur olmali
  • Hamuru 18-20 bezeye ayirin
  • Bezelerden bir tanesi büyük olacak, diger bezeleri orta büyüklükte acin
  • Her actiginiz hamurun üzerine tereyag ve siviyag karisimindan sürün
  • Yagladiginiz hamurlari üst üste koyun en son büyük olan hamuru acin ve hepsini ortasina koyun kenaralarini kapatip ters cevirin
  • Pisireceginiz tepsinin büyüklügünde acin tepsiyi yaglayin hamuru yerlestirin
  • Catalla üzerine delikler acin 180 derecelik firinda hafif pembelesene kadar pisirin .
  • Pembelesen cöregi firindan alin üzerine yumurta sarisi sürün tekrar firina verin ve iyice pisirin Firindan cikinca üzerine nemli bez örtün
  • Soguyunca dilimleyip servis yapin ....
  • *** AFIYET OLSUN ***

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar