Soğanlı Domates Sosu Tarifi

Soğanlı Domates Sosu

Soğanlı Domates Sosu Malzemeleri

  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 iri diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet iri domates
  • ½ çay kaşığı kekik (inceltilmiş)
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı şeker

Soğanlı Domates Sosu Yapılışı

  • Soğanları ve sarmısakları blender ile iyice kıyın
  • İnce bir elekten geçirip suyunu ve posasını ayırın
  • Elde ettiğiniz posayı kekik ile birlikte iyice kızdırmış olduğunuz yağa atın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin
  • Soğanlar pembeleştiğinde tuz ve şekeri katın
  • Her defasında bir çay bardağı su ilave edip suyunu çektirerek pelte kıvamına getirin
  • Son defasında ise soğanın suyunu ilave edip yoğunlaşana kadar pişirin
  • Domates salçasını da karıştırıp bir süre pişirdikten sonra blender ile iyice parçalanan domatesleri ilave edin
  • Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda sosunuz hazır olmuş demektir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar