Kürdan Kebabi Tarifi

Kürdan Kebabi

Kürdan Kebabi Malzemeleri

  • Patlican
  • Kiyma
  • Yumurta
  • Bayat ekmek
  • Baharat ,kimyon,kara biber,tuz,pulbiber
  • Maydonoz
  • Sivri biber,domates,kürdan

Kürdan Kebabi Yapılışı

  • Patlicanlari alacali bir sekilde soyun
  • Sonra seritlere kesin ve tuzlu suda bekletin
  • Kiyma,yumurta,bayat ekmek,bahartalari iyice yogrun
  • Maydonozlari incecik kiyip ilave edin
  • Yuvarlak fazla kalin olmayan köfteler hazirlayin
  • Patlicanlari agir ateste kizartin,köfteleride kizartin
  • Patlicanin ikisini arti seklinde koyun ve oratsina bir tanede köfte koyup sarin kürdana domates ve biber batirip sonrada patlicanin ortasinidan tutturun.
  • Patlicanlari tepsiye dizin üzerine salacali su yapin gezdirin
  • Tepsinin agzina folya cekip 220 derecede pisirin
  • Yaninada pirinc pilavi ve salata esliginde AFIYET OLSUN

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar