Soğanlı Pide

Beğen

Malzemeler
  • Hamur Malzemesi:
  • 6 Su Bardağı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Çorba Kaşığı Kuru Maya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tozşeker
  • 1/2 Çay Kaşığı Tuz
  • İç Malzemesi:
  • 1 kg Soğan
  • 1.5 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • 300 gr.Beyaz Peynir
  • 1 Demet Dereotu
  • 1 Demet Maydanoz
  • Karabiber , Tuz
Tarif
  • Çukur bir kaba unu boşaltın
  • Kuru mayayı bir bardak ılık süt içinde,tozşekerle birlikte karıştırarak eritin
  • Mayalı sütü una ilave ederek yoğurun
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar ara ara su ilave edip yoğurmaya devam edin
  • Hamurun üzerini örterek 20 dk dinlendirin
  • Soğanları temizleyip küp şeklinde doğrayın
  • Bir tencerede yarım su bardağı su ile soğanlar suyunu çekene kadar pişirin
  • Sıvıyağı ilave ederek biraz kavurun
  • Ocaktan indirip soğumaya bırakın
  • Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın
  • Beyaz peyniri ufalayın
  • Yeşillikleri ve peyniri kavrulmuş soğanla karıştırın
  • Tuz,biber ekip harcı hazırlayın
  • Kabaran hamuru tekrar yoğurun
  • Yarısını yağlanmış tepsiye yayın
  • Üzerine hamurun diğer yarısını döşeyin
  • Harcın üzerini iyice örtüp sivri uçlu bir bıçakla dilimleyin
  • Dilimlerin üzerine bıçak yardımıyla şekil verin
  • Pideyi tekrar 20 dk dinlendirin
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin

Yorum Yaz

1
65004
65004