Su Böregi Kiymali Tarifi

Su Böregi Kiymali

Su Böregi Kiymali Malzemeleri

  • 6 tane yumurta
  • 2 y.k yogurt
  • 1 cay bar.su
  • Tuz
  • IC MALZEMESI
  • Yarim kilo kiyma 2 tepsi icin
  • Maydonoz
  • Pul biber,tuz
  • ARA KATLARI ICIN :
  • 200 gr tereyag
  • 1cay bardagi siviyag

Su Böregi Kiymali Yapılışı

  • Hamur yogrulur yarim saat dinlendirilir
  • Cevizden biraz büyük bezeler alinir tepsiye dizilir üzerine nemli bir bez örtülür.
  • Önce bütün bezeler kullanacaginiz tepsi büyüklügünde acilir Temiz bir sofra bezine serilir.
  • Büyük bir tencereye su konulur kaynamasi beklenir
  • Bu arada ic malzeme hazirlanir tereyag eritilir siviyagda eklenerek iki dakika kaynatilir kenara alinir
  • Kiyma kavrulur maydonz ve baharatlar eklenir
  • Büyük bir kab icerisine soguk su hazirlanir
  • Kaynayan suya bolca tuz atilir ,acilan hamur 14 lik iki guruba ayrilir ben bir tepsi icin 14 tane kulaniyorum tepsi yaglanir en alt kata kuru hamurdan bir tane konulur o zaman tepsiye yapismiyor
  • Sonra acilan yufkalar sirayla kaynayan suya atilir haslanir hemen batirip cikarmak yeterli olacaktir
  • hemen soguk suya alinip her yeri acilir yapisik bir yeri kalmamasi lazim
  • temiz bir bez üzerinde fazla suyu alinir tepsiye dizilir,
  • Her üc katta bir aralarina 1 y.k yag gezdirilir 7 yufkaya bu islem yapilir orta kata gelinir ic malzeme konulur kalan 7 yufkada ayni sekilde yapilarak üst üste dizilir
  • Yine en üstede yag gezdirilir elinizle heryerine yayilir bicakla bir kac yerine delikler acilir ve 250 derecede pisirilir
  • Firindan cikinca üzerine nemli bir bez sermeyi unutmayin afiyele yenir,denemek isteyenlere kolay gelsin

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar