Kestaneli Hindi Tarifi

Kestaneli Hindi

Kestaneli Hindi Malzemeleri

  • 1 adet hindi
  • Yarım kilo kestane
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeterince tuz ve karabiber

Kestaneli Hindi Yapılışı

  • Temizlenmiş, yıkanmış hindi büyükçe bir tencereye yerleştirilir ve orta hararetli ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir
  • Pişmesine yakın tuz ve karabiber de eklenir
  • Pişen hindi bir kepçeyle tencereden çıkarılır
  • Diğer tarafta tereyağı eritilir
  • İnce kıyılmış soğanlar atılır, hafifçe çevrilir ve hindinin suyuna atılır
  • Ayıklanmış, yıkanmış ve kabukları çıkarılmış kestaneler de bu suya atılır
  • Kestaneler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir
  • Hindi bir fırın tepsisine konur
  • Etrafına, kalanı da içine olmak üzere kestaneler dizilir
  • Hindinin kalan suyundan 2 çay bardağı kadar su da konulup hindi iyice kızarıncaya kadar 180 derecede yarım saat kadar pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar