Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik Tarifi

Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik

Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1 kg kuzu kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • karabiber, tuz
  • Hamuru için:
  • 20 gram yaş maya (kibrit kutusunun yarısı kadar)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı yumuşak margarin
  • Alabildiğince un

Gömme Ekmekli Et 4 Kişilik Yapılışı

  • Kuşbaşı eti, 1 tatlı kaşığı salçayı, pul biberi ve karabiberi tencereye aktarın
  • Yeterince tuz serpin
  • Tencerenin kapağını sıkıca kapatın
  • Kısık ateşte kendi suyuyla pişirin (Eğer et pişmediyse yarım su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz)
  • Hamur için maya, 1 su bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri bir kapta karıştırın
  • Mayanın erimesini sağlayın
  • Tuz ve yumuşatılmış margarini ekleyin
  • Bu malzemenin aldığı kadar unu ekleyin
  • Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun
  • Hamuru yoğurduktan sonra mayalandıracağınız kabı yağlayın
  • Hamuru içine koyun, 1 saat bekletin
  • Elinizi unlayıp, hamuru unlu tezgaha alın
  • Hamuru önce elinizle sonra oklava ile açın
  • Eti ortasına yerleştirin
  • Yuvarlak olacak şekilde kapatın
  • Hamurun her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar