Domatesli Kuzu Tarifi

Domatesli Kuzu

Domatesli Kuzu Malzemeleri

  • 3 çorba kaşığı yağ
  • 450 gr kuzu eti
  • biraz şeker
  • hardal
  • Domateslerin Malzemesi:
  • 2 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış
  • 3 adet taze soğan, doğranmış
  • 2 adet yumurta, çırpılmış
  • ekmek kırıntıları
  • 4 adet domates
  • biberiye
  • biber
  • tuz
  • 4 kişilik

Domatesli Kuzu Yapılışı

  • Kuzu etini ince dilimler halinde doğrayıp, derince bir kaba yerleştirin
  • Hardalı, şekeri ve yağı karıştırıp bir sos hazırlayın ve bunu etlerin üzerini örtecek bir biçimde kaba döküp, 2 saat kadar bekletin
  • Domatesleri hazırlamak için, ekmek kırıntılarını, maydanozu ve soğanları karıştırıp, bu karışımı yumurtalara katın
  • Bütün domateslerin üzerini kesin ve içlerini boşaltın
  • Karışımı eşit şekilde dağıtarak, domateslerin içlerine doldurun
  • Domateslerin kapaklarını kapattıktan sonra hafif yağlanmış bir tepsiye dizin
  • Domatesleri, tabanı folyo ile kaplanmış bir tepside, fırında 200 derecede 15 dakika kadar pişirin
  • Sosta beklettiğiniz iyice yumuşamış kuzu etlerini 5 dakika kadar kızartın
  • Üzerine biberiye serpin
  • Domateslerle ve yeşil sebze ile birlikte servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar