Zeytinyağlı Mezgit Sarma 4 Kişilik Tarifi

Zeytinyağlı Mezgit Sarma 4 Kişilik

Zeytinyağlı Mezgit Sarma 4 Kişilik Malzemeleri

  • 2 adet mezgit balığı filetosu
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı dolmalık üzüm
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış nan
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • Karabiber, tuz
  • 150 gr. yaprak

Zeytinyağlı Mezgit Sarma 4 Kişilik Yapılışı

  • Balığı kaynar suda biraz haşlayın
  • Küçük parçalara ayırın
  • Soğanı sıvıyağda kavurun
  • Dolmalık fıstık ve üzümü ilave edin
  • Pirinci ekleyip hafifçe kavurun
  • Balığı ekleyip bir kaç dakika daha kavurun
  • Dereotu, nane, maydanoz, karabiber ve tuzu ilave edin
  • Yaprağı yumurtalığın içine yerleştirip, ortasını çukurlaştırın
  • Hazırladığınız balıklı harçtan 1 miktarı yaprağın ortasına koyun
  • Yaprağın kenarlarını harcın üzerine kapatarak bohça gibi sarın
  • Diğer sarmaları da aynı şekilde hazırlayın
  • Sarmaları yaprakların katlanan kısmı alta gelecek şekilde yayvan bir tencereye yerleştirin
  • 1/2 su bardağı su ilave edin
  • Kısık ateşte 15 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar