Ekşili Patlıcan Dolması 6 Kişilik Tarifi

Ekşili Patlıcan Dolması 6 Kişilik

Ekşili Patlıcan Dolması 6 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Dolmalık Patlıcan
  • 1.5 Su Bardağı Dolmalık Pirinç
  • 3 Domates
  • 3 Acı Sivribiber
  • 1 Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Su Bardağı Su
  • Karabiber, Nane, Tuz
  • Sos malzemesi:
  • 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Limonun Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane
  • 10-12 Diş Sarmısak
  • 1 Çay Bardağı Su

Ekşili Patlıcan Dolması 6 Kişilik Yapılışı

  • Patlıcanları oyup tuzlu suda 10-15 dakika bekletin
  • Pirinci yıkayıp suyunu süzün
  • Soğan, maydanoz, soyulmuş domates ve sivribiberleri küçük küçük doğrayın
  • Zeytinyağı, pirinç, domates, 3 maydanoz, biber, soğan, tuz ve baharatı karıştırın
  • Patlıcanları hazırladığınız karışımla doldurup 1 dilim domatesle kapatın
  • Tencereye dizip suyunu ilave edin
  • Bir tutam tuz ekleyip ağır ateşte 20-25 dak
  • pişirin
  • İri dövülmüş sarımsakları 4 çorba kaşığı zeytinyağı ile 1-2 dakika kavurun
  • 1 tatlı kaşığı nane ekleyip kavurmaya devam edin
  • Limon suyu ve 1 çay bardağı su ekleyip bir taşım kaynatın
  • Dolma pişince üzerine hazırladığınız naneli gezdirip 4-5 dakika daha pişirin
  • Arzunuza göre ılık veya soğuk olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar