Sardalya Tavası 4 Kişilik Tarifi

Sardalya Tavası 4 Kişilik

Sardalya Tavası 4 Kişilik Malzemeleri

  • 12 İri Sardalye
  • 3 Yumurta
  • 80 gr. Koyun Peyniri Rendesi
  • 1 Diş Sarmısakla Birlikte Kıyılmış 2 Tatlıkaşığı Maydanoz
  • Limon
  • Sirke
  • Zeytinyağı
  • Kızartmak İçin Zeytinyağı
  • Galetaunu
  • Tuz, Karabiber

Sardalya Tavası 4 Kişilik Yapılışı

  • Sardalyaların pullarını kazıyın, karnını açıp içini temizleyin
  • Çok iyi yıkayıp suyunu süzmeye bırakın
  • Kafa ve kuyrukları ayıklamayın
  • Açık olarak bir yere yayın hepsini, tuz ve karabiber atın
  • Biraz sirke gezdirin üzerlerinde ve iki saat kadar sirkeyi emmeye bırakın
  • Peyniri kıyılmış maydanozla karıştırın biraz tuz ekleyin
  • biraz da zeytinyağı ilave edip iyice karıştırın
  • Sardalyaları, hazırladığınız bu karışımla doldurun ve ilk şekillerini vererek onları kapatın
  • Çukur bir kaba yumurtaları kırın, tuzlayıp çırpın
  • Bir tepsi üzerine unu, diğer birine de birkaç tatlı kaşığı galetaunu dökün
  • Teker teker unladığınız sardalyaları çırpılmış yumurtaya batırın, iyice yapışması için elinizle yardım ederek galetaununua bulayabilirsiniz
  • 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın
  • Bolca zeytinyağı kızdırın tavada, sardalyaların her iki tarafını da altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın
  • Süzüp, sıcak sıcak servis yapın
  • Servis sırasında limon dilimleriyle süslemeyi de unutmayın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar