Salçalı Uskumru Tarifi

Salçalı Uskumru

Salçalı Uskumru Malzemeleri

  • 1.5 kg uskumru balığı
  • 7 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 adet defne yaprağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 1 demet maydanoz
  • karabiber
  • tuz

Salçalı Uskumru Yapılışı

  • Balıkları temizleyin, yıkayıp tuzladıktan sonra fırın tepsisine dizin
  • Sebzeleri ayıklayın, yıkayıp, iri parçalar halinde doğrayın, tuz, biber, tereyağ, su ve defne yapraklarını ilave edin
  • Orta hararetli ateşte sebzeler pişinceye dek kaynatın, ince delikli bir süzgeçten geçirip, balıkların üzerine boşaltın
  • Maydanozu kıyıp, üzerlerine serpin
  • Her bir balığın üzerine yarım limon dilimi koyun
  • Orta hararetli fırında 40-45 dakika kadar pişirip, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar