Marine Edilmiş Somon Izgara 3 Kişilik Tarifi

Marine Edilmiş Somon Izgara 3 Kişilik

Marine Edilmiş Somon Izgara 3 Kişilik Malzemeleri

  • 3 adet kemikli ve derisi üzerinde somon balığı
  • 1 adet havuç
  • 10 adet taze fasulye
  • Maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • 250 gram siyah, haşlanmış taglietelli makarnası
  • Terbiye için:
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 5 adet tane karabiber
  • 1/4 çay bardağı limon suyu
  • 1/4 çay bardağı portakal suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet defne yaprağı
  • Yarım soğan
  • 4-5 adet rezene yaprağı
  • Sos için :
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yarım soğan
  • 1 çay kaşığı kapari
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı limon

Marine Edilmiş Somon Izgara 3 Kişilik Yapılışı

  • Terbiye için geniş bir kapta tuzu, şekeri, kırılmış tane karabiberleri, limon ve portakal suyunu, küçük doğranmış sarımsakları, defne yaprağını, halka şeklinde kesilmiş soğanı ve rezene yapraklarını karıştırın
  • Bir buçuk cm eninde kesilmiş, derisi üzerinde ve kemikli somon balıklarını hazırladığınız sosta 1 gün dinlendirin
  • Sostan çıkardıktan sonra üzerine tuz ve karabiber serpin
  • Orta ısılı bir ızgarada arkalı önlü kızartın
  • Sos için 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın
  • Küçük doğradığınız soğanı ekleyin
  • Pembeleşmeye başladığında kapariyi, kabuğu soyulmuş ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş domatesi ve 1 tatlı kaşığı limonu ekleyin
  • Servis tabağının bir kenarına haşlanmış taglietelli yerleştirin
  • Diğer tarafına hazırladığınız sostan dökün
  • Üzerine ızgarada pişirdiğiniz balıkları yerleştirin
  • Haşlanmış havuç dilimlerini ve taze fasulyeleri yanına dizin
  • Maydanoz yaprakları ile süsleyerek, servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar