Lüfer Izgara 4 Kişilik Tarifi

Lüfer Izgara 4 Kişilik

Lüfer Izgara 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı (ızgara telini yağlamak için)
  • 4 orta boy lüfer (temizlenip, yıkandıktan sonra kurulanmış)
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • beyazbiber
  • 2 limonun suyu
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Lüfer Izgara 4 Kişilik Yapılışı

  • Önce ızgarayı yakın
  • Izgara telini yaklaşık 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın
  • Balıkların iyi pişmesi isteniyorsa her iki taraflarına da bıçakla birer çentik atın
  • Eğer az pişmiş isteniyorsa bu işlemi yapmayın
  • Unu ve tuzu birlikte eleyip, biberi karıştırın
  • Limon suyunun 2 çorba kaşığını bir kenara ayırıp, kalanını balıkların üzerine serpin
  • Balıkları una bulayıp, fazla ununu silkeleyin
  • 1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyağı olacak şekilde bir sos hazırlayın
  • Balıkları sıcak ızgaraya yerleştirin
  • Balıklar pişerken, temiz bir fırçayla arasıra hazırlamış olduğunuz bu sostan üzerlerine sürün
  • Yaklaşık 5 dakika sonra balıkları alt üst ederek, diğer yanlarını da 5 dakika kadar pişirin
  • Balıkları önceden ısıtılmış tabaklara alın
  • Kalan limon suyu-zeytinyağı karışımına kıyılmış maydanozu ilave edin
  • Izgara lüferleri, zeytinyağı-limon sosuyla birlikte, sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar