Kiremitte Lüfer 4 Kişilik Tarifi

Kiremitte Lüfer 4 Kişilik

Kiremitte Lüfer 4 Kişilik Malzemeleri

  • 4 lüfer
  • 10 mantar
  • 2 soğan
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı sıcak süt
  • 1 çorba kaşığı su
  • Tuz, karabiber

Kiremitte Lüfer 4 Kişilik Yapılışı

  • Balıklari temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin
  • İyice yıkayıp süzgeçe alın
  • Balıkların üzerine 1-2 cm ara ile bıçakla kesikler atın
  • Tuz ve karabiber serpin
  • Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin
  • Soğanları soyup kıyın
  • Margarini bir tavada eritin
  • Unu ekleyip pembeleştirin
  • Sütü ve suyu azar azar döküp karıştırarak ilave edin
  • Koyulaşıncaya kadar pişirin
  • Kiremit veya güveç kaplara balıkları yerleştirin
  • Maydanozu serpin
  • Doğranmış mantar ve soğanın balıkların çevresine paylaştırın
  • Mantarların üzerine beşamel sosu ince ince dökün
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin
  • Kiremitte sıcak olarak servis yapın
  • LÜFER Denizlerimizin en lezzetli balıklarındandır
  • Boylarına göre farklı isimleri alır
  • 10 santime kadar Defne, 15 santime kadar çinekop, 20 santime kadar kaba çinekop, 25 santime kadar sarıkanat, 30 santime kadar lüfer, 30 santimden büyükse kofana
  • Her türlü yemeği yapılır, özellikle ızgarası çok lezzetlidir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011

Yorumlar