Erzincan Corbasi Tarifi

Erzincan Corbasi

Erzincan Corbasi Malzemeleri

  • 1 tane sogan
  • 100-150 gr.kadar kiyma
  • 1,5 kase eriste
  • 500 gr yogurt
  • Tereyag,nane, tuz

Erzincan Corbasi Yapılışı

  • Soganlari kücük kücük dograyalim
  • Tencereye 1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim soganlari katip soteleyelim
  • Hafif soteledikten sonra kiymayi katip kavuralim
  • Göz karari su koyup kaynamaya birakalim
  • Kaynayinca eristeleri ilave edip pisene kadar kaynatalim
  • Bir kasede yogurdu cok az su ile özeyelim
  • Eristeler pisince ocaktan alalim ve yogurdu yavas yavas ilave edelim iyice karisitirip kenara alalim
  • ÜZERINE:
  • 1 Yemek kasigi tereyagini iyice eritip kizdiralim naneyi ilave edip hafif yanik kokusu gelene kadar karistiralim
  • SAKIN YAKMAYIN YANI
  • Üzerine gezirip karistiralim ve corbamiz hazir
  • Kaselere bölüp servis yapalim

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar