Su Böregi Tarifi

Su Böregi

Su Böregi Malzemeleri

  • 6 tane yumurta
  • 2 y.k yogurt
  • 1 cay bar.su
  • tuz
  • alabildigi kadar un
  • IC MALZEMESI:
  • beyaz peynir,maydonoz
  • arakatlar icinde:250 gr.tereyag yarim cay.bar.siviyag

Su Böregi Yapılışı

  • Hamur yogrulur yarim saat dinlendirilir
  • cevizden biraz büyük bezeler alinir tepsiye dizilir
  • üzerine nemli bir bez örtülür.
  • önce bütün bezeler kullanacaginiz tepsi büyüklügünde acilir temiz bir sofra bezine serilir.
  • Büyük bir tencereye su konulur kaynamasi beklenir bu arada ic malzeme hazirlanir tereyag eritilir siviyagda eklenerek iki dakika kaynatilir kenara alinir
  • büyük bir kab icerisine soguk su hazirlanir.
  • Kaynayan suya bolca tuz atilir ,acilan hamur 14 lik iki guruba ayrilir
  • ben bir tepsi icin 14 tane kulaniyorum
  • tepsi yaglanir en alt kata kuru hamurdan bir tane konulur o zaman tepsiye yapismiyor
  • sonra acilan yufkalar sirayla kaynayan suya atilir haslanir hemen batirip cikarmak yeterli olacaktir
  • hemen soguk suya alinip her yeri acilarak alinir temiz bir bez üzerinde fazla suyu alinir tepsiye dizilir,
  • her üc katta bir aralarina 1 y.k yag gezdirilir
  • 7 yufkaya bu islem yapilir orta kata gelinir ic malzeme konulur
  • kalan 7 yufkada ayni sekilde yapilarak üst üste dizilir
  • yine en üstede yag gezdirilir elinizle heryerine yayilir
  • bicakla bir kac yerine delikler acilir
  • 250 derecede pisirilir
  • firindan cikinca üzerine nemli bir bez sermeyi unutmayin ve afiyele yenir,denemek isteyenlere kolay gelsin

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010

Yorumlar