Sebze Yemekleri

▼

Mantar Graten

Beğen Twitter Facebook'ta Paylaş

Malzemeler

500 gr mantar1 yemek kaşığı tereyağı1/2c limon suyuTuz1/2 bardak suSote için:1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:1 tepeleme yemek kaşığı un1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı1/2 bardak mantar suyu1/2 bardak süt2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri1 yemek kaşığı galeta unu

Tarif

1d
Mantarları temizleyip yıkadıktan sonra iri fındık büyüklüğünde doğrayın
2
Bir tencereye 1/2 bardak su, 1 kaşık yağ, limon suyu ve tuz koyup mantarları içine atarak kuvvetli ateşte 5 dk haşlayın
Kevgirle bir kaba çıkartın
Tavaya 1 kaşık yağ koyup ısıtın ve mantarları içinde sote yapın
3
1 yemek kaşığı yağla unu 2 dk karıştırın
1/2 bardak mantar suyu, 1/2 bardak süt katıp boza kıvamında pişirin
1 kahve fincanı kaşarpeyniri katın
4
Mantarları olduğu gibi payreks bir kaba boşaltın ve sosun yarısıyla karıştırın
Üzerini kalan sosla kapatın
rendelenmiş kaşarpeyniri ve galeta unu serpiştirin
Üstünü fırında kızartın
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Not: Mantar graten; büyük istiridye kabuları içine konup fırında kızartılabilir