Mantar Graten

Beğen

Malzemeler
  • 500 gr mantar1 yemek kaşığı tereyağı1/2c limon suyuTuz1/2 bardak suSote için:1 yemek kaşığı tereyağı
  • Sosu için:1 tepeleme yemek kaşığı un1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı1/2 bardak mantar suyu1/2 bardak süt2 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri1 yemek kaşığı galeta unu
Tarif
  • 1d
  • Mantarları temizleyip yıkadıktan sonra iri fındık büyüklüğünde doğrayın
  • 2
  • Bir tencereye 1/2 bardak su, 1 kaşık yağ, limon suyu ve tuz koyup mantarları içine atarak kuvvetli ateşte 5 dk haşlayın
  • Kevgirle bir kaba çıkartın
  • Tavaya 1 kaşık yağ koyup ısıtın ve mantarları içinde sote yapın
  • 3
  • 1 yemek kaşığı yağla unu 2 dk karıştırın
  • 1/2 bardak mantar suyu, 1/2 bardak süt katıp boza kıvamında pişirin
  • 1 kahve fincanı kaşarpeyniri katın
  • 4
  • Mantarları olduğu gibi payreks bir kaba boşaltın ve sosun yarısıyla karıştırın
  • Üzerini kalan sosla kapatın
  • rendelenmiş kaşarpeyniri ve galeta unu serpiştirin
  • Üstünü fırında kızartın
  • Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  • Not: Mantar graten; büyük istiridye kabuları içine konup fırında kızartılabilir

Yorum Yaz

1
61370
61370