Peynirli Yufka Böreği

Beğen

Malzemeler
  • Beyaz peynir - - 200 gram Maydanoz 1/2 demet 30 gram Yumurta 2 adet 100 gram Kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
  • Sıvı yağ 1/3 su bardağı 65 gram Süt 1 1/4 su bardağı 250 gram Hazır yufka 3 adet 500 gram
Tarif
  • Peyniri ez maydanozu yıka, ayıkla, ince ince doğra, yumurtaları kır, beyazlarını, maydanozu biberle birlikte peynire kat, karıştır
  • 30 santimetre çapta bir tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ kalan yağı ve yumurta sarılarını süte kat, karıştır
  • Yufkaların yarısını her katın arasına sütlü karışımdan sürerek tepsiye 4 kat koy, içi düzgünce yay
  • Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştir, üzerine yine sütlü karışımdan sür
  • Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında yaklaşık 30 dakika pişir
  • Fırından çıkar, sıcakken 1 yemek kaşığı su serp, üzerini kapat, 20 dakika dinlendir

Yorum Yaz

1
59410
59410