Haşhaşlı Açma

Beğen

Malzemeler
  • 1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı yoğurt1 çay bardağı sütyarım paket yaş maya2 adet yumurta1 tatlı kaşığı tuz1 çorba kaşığı şekeraldığı kadar un
  • iç malzemesi1 su bardağı çekilmiş haşhaş1/2 su bardağı sıvı yağ1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
Tarif
  • 2 tane yumurtanın sarısı hariç bütün sıvı malzemeleri karıştırıyoruz (mayayı eriterek) sonra kulak memesi kıvamında olacak şekilde un ilve edip hamuru oluşturuyoruzbu hamuru 30dk
  • dinlendiriyoruzhamuru 8 eşit paçaya ayırıp tek tek kurşun kalem kalınlığında açıyouzdiğer taraftan haşhaş ve yağı tahin kıvamına getirip cevizi ilave ediyoruz açmış olduğumuz humurların arasına haşhaçlı karışımdan tek tek sürüp rulo yapıp kendi etrafında döndürüp üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz
  • Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
  • hamur yumuşak olursa piştikten sonrada yumuşak olur

Yorum Yaz

1
59186
59186