Lahana Dolması Etli

Beğen

Malzemeler
  • Bir orta boy dolmalık lahana
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1 kahve fincanı tepeleme pirinç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz-karabiber
Tarif
  • Lahananın koçanını koni biçiminde keserek çıkartın
  • Ortasına tuz döküp kesik yeri alta getirerek sıcak suya koyun
  • 5-10 dk kadar hafifçe haşlayın
  • Sudan çıkarıp yapraklarını ayırın
  • Ortalarındaki kalın damarları kesip çıkartın
  • Dolma içini çiğden hazırlayın
  • Pirinç, kıyılmış soğan, maydanoz, kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı su katarak iyice karıştırın
  • Lahana yapraklarını istediğiniz boyda ayırıp birer kaşık içten koyarak düzgünce sarın
  • Dibi düz bir tencereye sıralayın
  • Yeterince su koyup üzerini yaprakla kapatın
  • Kapağını örtüp önce harlı, sonra kısık ateşte pişirin

Yorum Yaz

1
58812
58812